99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

高縣鴨兒粑

高縣鴨兒粑,是四川省宜賓市高縣的著名特色小吃,該品色澤潔白晶亮,皮薄鮮嫩,咬一口濃香撲鼻,油而不膩,芳香爽口,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點(diǎn)。

宜賓市高縣的鴨兒粑是川南聞名的風(fēng)味小吃之一,因其口味鮮嫩如雛鴨而得名。傳說高縣鴨兒粑是1900年出生的侯龍玉大娘創(chuàng)制的,她選用糯米作原料,幾經(jīng)浸泡,再用石磨磨成粉制作包皮;包心分鹽、糖兩種:鹽包心用肥瘦適度的新鮮豬肉,剁成細(xì)細(xì)的末,再加上宜賓芽菜、鹽、花椒、味精、蔥花等香料炒熟;糖包心取含苞待放的玫瑰、芙蓉瓣、加上冰糖、白糖等制成蜜餞,拌上芝麻、核桃仁、生豬油等配制成餡。包皮包上餡后,再用雙手搓成橢圓型,外面包上良姜葉,猶如一個(gè)個(gè)肥胖的小鴨子在碧波上游玩,這就是“鴨兒粑”名字的來歷。cZy

做好后的鴨兒粑上蒸籠用旺火蒸,一氣呵成。剛出籠的鴨兒粑色澤潔白晶亮,皮薄鮮嫩,咬一口濃香撲鼻,油而不膩,芳香爽口,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點(diǎn)。凡是到過高縣的人,都要品嘗“高縣鴨兒粑”的美味,一飽口福。cZy

高縣鴨兒粑中當(dāng)數(shù)何氏鴨兒粑為最,何氏鴨兒粑是川南小吃中的精品,其選料謹(jǐn)慎、考究,制作精細(xì),曾獲得首屆“四川特色旅游商品”稱號(hào),也是宜賓市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。cZy

偃师市| 华安县| 北辰区| 海宁市| 平度市| 铁岭市| 双流县| 江达县| 裕民县| 分宜县| 全南县| 嘉兴市| 滨海县| 安新县| 黎城县| 集安市| 泾源县| 丰顺县| 汝城县| 万荣县| 彰化县| 东方市| 海淀区| 建阳市| 福清市| 普宁市| 固安县| 奉贤区| 尼木县| 平和县| 麻阳| 丹阳市| 界首市| 梧州市| 凌源市| 建阳市| 五原县| 苗栗县| 镇康县| 加查县| 文水县|