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連云港生嗆八爪魚

連云港生嗆八爪魚是連云港特色菜之一,屬于蘇菜系。生嗆八爪魚制作過程十分簡單:先將八爪魚內(nèi)臟掏空洗干凈,然后改刀,接著將改完刀的八爪魚汆水,待八爪魚七成熟時撈出,撈出的八爪魚將迅速被放入冰水中。緊接著在冰鎮(zhèn)過后的八爪魚中加入調(diào)料,最后放入切好的蔬菜涼拌,一盤正宗的連云港家鄉(xiāng)海味便制作完成了。MAIgoo小編推薦連云港其他特色菜:白灼東方對蝦、紅燒鲅魚、香煎小魚、清蒸海魚、椒鹽皮皮蝦、鳳尾蝦等等。
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