導(dǎo)讀：太原酒席有什么民俗講究？ 太原有啥有特色的的飯店，適合家庭聚會？

太原的鄉(xiāng)村里，人們家中辦大事時，習(xí)慣上把擺酒席大宴親朋好友稱為“辦事筵”。“事筵”可讓一戶人家乃至朋友圈里的人都能在平凡的日子里過出一種儀式感。

前來幫忙的親朋好友及村民們不說去“赴宴”或“喝酒”，也不說當(dāng)今的流行詞“趕飯局”，而是稱“上事筵”或“在事筵上了”；服務(wù)于“事筵”的行業(yè)，如廚師、鼓樂班、出賃家具及算卦先生等，則叫“走事筵”“串事筵”。由此可見，事筵雖然也是“宴”，但太原人所稱呼的一個“事”字，就使得這場宴席和一般的吃喝不同，是有著重要性的內(nèi)容和目的。舉辦者并非閑情逸致地擺席，而“上事筵”者也不是僅帶著一張嘴去混飯，雙方都是事筵中的參與者，都要在事筵中互動，并把事筵推向高潮。“事筵”二字聽上去實(shí)在、鄭重，不但讓人認(rèn)可，且讓人人都有一份事筵上的職責(zé)感。

婚喪嫁娶、祝壽以及蓋房上梁等，太原人都統(tǒng)稱為“事筵”。雖然各種事筵規(guī)模不一，但幾乎各家都要攤上這攬子事兒，所以事筵不僅關(guān)乎自家的門面兒，也是鄉(xiāng)村人家積累人脈資源的“助手”，更是一種濃郁的民俗活動。

據(jù)考證，宴席最早起源于氏族部落的合食制。西周之初，我國第一部禮儀制度書《儀禮》就記載了宴席上需踐行的禮儀之規(guī)，其中的“鄉(xiāng)飲酒禮”篇就是來源于宴席上的種種繁文縟節(jié)。而最早的“事筵”應(yīng)該是來源于司馬遷的《史記·淮陰侯列傳》：“令其裨將傳飧，曰：今日破趙會食！”“會食”即相聚會餐。史載，楚漢相爭，韓信領(lǐng)兵攻打趙國，來到緊鄰太原東邊的太行山井陘關(guān)前，趙王帶了二十萬大軍前來迎擊。當(dāng)時，韓信僅有一萬余人馬，為了打敗趙軍，韓信將人馬駐扎在河邊列了一個背水陣。交戰(zhàn)后，漢軍面臨大敵，后無退路，只能拼死奮戰(zhàn)，“置之死地而后生”。這就是史上著名的“背水一戰(zhàn)”。戰(zhàn)前，為了鼓舞士氣，韓信許諾戰(zhàn)斗勝利即可擺宴，也就是會餐。成天行軍打仗的士兵吃飯需要自己埋鍋造飯，伙食質(zhì)量差不說還吃不飽，聽說能會餐，雖然將信將疑，但是胃口被吊了起來，士氣大振。后來人們把有戰(zhàn)事才讓“會食”形象地叫做“事筵”，即有“事”才會有“筵”，所以太原就流傳下來“事筵”一詞的說法，同時，事筵也附帶了儀式感，因?yàn)閬淼亩际侨铩扒频闷鸬娜恕薄?/p>

地緣決定性格。太原人豪爽熱情，所以力求事筵辦得體面紅火，有一種不同于一般的儀式感，所以事前準(zhǔn)備顯得至關(guān)重要。尤其是婚嫁事筵，首先要成立一個策劃團(tuán)隊，包括總管、禮房、禮儀、廚事、雜務(wù)等等，所以被主家邀請來幫忙的人都

太原有啥有特色的的飯店，適合家庭聚會？

在太原生活六年，目前在做太原風(fēng)味面食的視頻。說一說我心目中的。

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1、 河?xùn)|頤祥閣

優(yōu)先推薦這家吧。顧名思義，這是一家運(yùn)城特色的餐廳，滿足了題主的第一個要求“特色”。

餐廳的面積夠大，大桌子很多，有包間，適合家庭聚餐。

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運(yùn)城特色菜，主食酸湯扯面，油潑面，油餅、菜卷這都是運(yùn)城常見的味道。

其他菜式的話：五香羊油拐彎、涮牛肚、野菜丸子、番茄龍利魚（尤其是可以把米飯放進(jìn)去炒）都很好吃，豆腐串的話馬馬虎虎，沒有在運(yùn)城本地吃到的好吃。

當(dāng)然，總體的味道在中上水平。幾乎不會踩坑，不過小米排骨就別點(diǎn)了，很失望。

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2、 林香齋

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傳統(tǒng)的老太原菜館，老店在平陽路，現(xiàn)在也有好幾家分店，生意很火爆。

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我去過千峰路的那家，那裝修很有太原特色！什? ??海子邊、柳巷等等特色包間

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說回菜色，在太原無非就是糖醋丸子、過油肉，這家都能吃到很傳統(tǒng)的味道，尤其是過油肉放的是玉蘭片，小店里根本吃不到。有一個干干的小黃魚也挺好吃，叫做閆府小浪底酥魚，粗糧拼盤，超好吃，尤其是有我們呂梁特色的“合楞子”，涼菜慈溪面筋很好吃。主食的話再來一個刀削面，上次一個云南的朋友吃的驚為天人，說是吃過最好吃的面。

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3、 山西會館

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這個店肯定得提起來。為什么？他號稱山西民俗博物館。每個店都收集了很多山西的老物件、還有民俗表演。宴請外地客人和家庭聚會蠻合適。

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說到菜式，高中低檔都有，山西特色的吃的東西，你在這里都能找到！平遙牛肉、柳林碗團(tuán)、壽陽豆干等。幾乎你聽過的沒聽過的山西菜式都可以吃到，所以說簡直是個百科全書式的飯店。

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個人記憶最深刻的還是那條黃河鯉魚，超級大的一份，燉軟爛入味，吃起來有種豫菜紅燒黃河大鯉魚的感覺！簡直不要太贊！

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當(dāng)然，老太原菜館、并州飯店、芙蓉酒樓都不錯，至于其他菜系的這里就不展開講啦，希望對你有幫助，以上。?

圖1-3河?xùn)|頤祥閣 牛肚扯面 羊拐

圖4-6林香齋：超好吃的粗糧 炸小魚 慈溪面筋

圖7-9山西會館：碗團(tuán) 面食黃河大鯉魚、銅火鍋小酥肉三件套?圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，但是每一個我保證我個人都吃過。

如果老家親戚或者是遠(yuǎn)方的親朋好友來到了你在的城市，當(dāng)然要盡一下地主之誼，展現(xiàn)一下主人的熱情好客，留下個好的印象，等他們回去之后也能跟旁人說上個一二三，這樣你的臉上也是很有面子的。畢竟人都是愛面子的，那么除了去一些特別的地方游玩之外，帶他們?nèi)コ赃@個地方的特色美食也是很重要的。

在太原取餐去哪里好呢？小胖子給你推薦五個人氣美食餐館別錯過，吃過后親戚朋友都說有面子。

一、開鍋吧

開鍋吧是太原獨(dú)一無二的鍋菜主題餐廳，味道獨(dú)特，環(huán)境優(yōu)美，有著世界第一盞的potting暖光，是你不曾吃過的夜店潮鍋美食。

地址：太原長風(fēng)街長治路北美新天地4層?xùn)|南角

二、東越會-呂梁印象

東越會-呂梁印象是一家集呂梁特色餐飲和呂梁本土、地貌文化為一體的餐飲文化中心，各種呂梁本土的特色美食在這里都可以吃到。

地址：太原市萬柏林區(qū)長風(fēng)西街與新晉祠路十字口東北角

三、乾祥居

走進(jìn)乾祥居，沒有富麗堂皇的裝飾，沒有美妙音韻的渲染，有的是山西太原人熱情好客的款待和乾祥居周到貼心的服務(wù)，還有味道鮮美的美食，讓你吃的舒心。

地址：太原市迎澤區(qū)府東街華聯(lián)對面

四、第食放映室

一個完全屬于年輕人的“私人會所”，年輕小伙伴燜在這里可以大口地吃肉，盡情的涮鍋，隨心所欲地玩耍。火鍋配大片，悠哉游哉。

地址：太原鼓樓街金灣小區(qū)停車場東側(cè)

五、肚一把

這是食品街上一家酷似“賭場”的主題餐廳，店內(nèi)的裝修風(fēng)格酷似電影里的“賭場”。除了環(huán)境，名字讓人沖動外，最主要的就是它的特色美食香辣毛肚，裝在一個大大的骰子碗里，過癮，不服就來肚一把。

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