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送灶粑粑

傳說(shuō)在小年的時(shí)候,灶王爺會(huì)上天庭稟報(bào)各家事宜。人們希望灶王爺可以多美言自家事情,做的一種食物供奉灶王爺,叫做送灶粑粑。送灶粑粑是漢族的傳統(tǒng)小吃,民間的節(jié)日祭品,在每年的農(nóng)歷的送灶節(jié)上,當(dāng)晚上人們用面粉做出餅,中間添上肉、蔬菜和豆干等,用油煎至金黃即可,舉家共食迎接小年。送灶粑粑單面金黃,非常酥脆,而且鮮甜味美。現(xiàn)在的送灶粑粑根據(jù)大眾的口味,演變出更多的餡料,如“白糖餡”“紅糖餡”“桂花餡”等等。

中文名:送灶粑粑

主要原料:秈米,梗米,糯米

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養(yǎng)成分:碳水化合物

主要食用功效:快樂(lè),節(jié)日氣氛

適宜人群:老幼皆宜

儲(chǔ)藏方法:即食 加熱 蒸煮

特點(diǎn):形狀扁圓,色澤金黃

類別:傳統(tǒng)食品

食用地點(diǎn):家

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