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含山老鵝

含山老鵝湯又叫東關(guān)老鵝湯,是馬鞍山含山特色菜。其湯汁獨(dú)特,別具風(fēng)味,自上世紀(jì)80年代起,聲名鵲起,香溢大江南北,南京、合肥、馬鞍山、蕪湖等周邊城市的眾多食客慕名而來,節(jié)假日更是一湯難求。含山老鵝湯一大特點(diǎn)是講究嘗全鵝,即一盆湯由一只整鵝熬成,鵝肉、鵝血與鵝頭、蹼及內(nèi)臟切成塊狀,湯色清亮、肉質(zhì)紅潤、爛而不碎、油而不膩、味道鮮美、入口難忘。品嘗含山老鵝湯又一特點(diǎn),用湯泡鍋巴或蘸著湯吃,熱乎乎、香噴噴、脆崩崩,再佐以幾樣鄉(xiāng)土家常菜,足以稱得上回味悠長。品嘗含山老鵝湯,MAIgoo小編推薦三口塘老鵝湯、肖氏老鵝湯
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