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觀瀾狗肉

觀瀾狗肉是深圳本土特色風(fēng)味小吃之一,觀瀾有諺語(yǔ)道:“狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)”、“聞到狗肉香,神仙要跳墻”。觀瀾狗肉的歷史悠久,做法獨(dú)特,八角、茴香、老姜、陳皮、檸檬葉等是觀瀾客家狗肉的主要原料。 觀瀾狗肉頗俱特色,以狗為肴歷史長(zhǎng)久,在嶺南地區(qū)的潮州、梅州、寶安(今深圳市)、廣州等地,食犬之風(fēng)長(zhǎng)盛不哀,一直奉為什行美食。
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