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三鄉(xiāng)豆撈

三鄉(xiāng)豆撈是一道地道的中山三鄉(xiāng)小吃,在三鄉(xiāng)也不是每間餐廳都能做出那種地道的風(fēng)味來。三鄉(xiāng)豆撈的用料和做法都比較簡(jiǎn)單,原料只需糯米粉、花生、清水三樣,先將糯米粉用清水和面,搓成粉團(tuán),跟湯圓差不多大小,搓好后,用開水燒熟。熟透后,放在陰涼處晾干。在等待粉團(tuán)晾干的時(shí)候就將花生碾碎,然后把已經(jīng)晾干的粉團(tuán),在花生碎上一滾,一份香香甜甜的豆撈就出來了。
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