導讀：香港的景點和美食資料總結 香港的特產與美食 1. 香港的特產與美食 2. 香港特色美食有哪些 3. 香港特有的美食 4. 香港的特產與美食有關 5. 香港最著名的特色美食 6. 香港的特產與美食有哪些 7. 香港的特產與美食的區(qū)別 8. 香港所有的特色美食有哪些

1. 香港的特產與美食

香港澳門有很多手信特產的，下面介紹一下，澳門篇：

1.杏仁餅（必帶、代表性）

杏仁餅幾乎澳門每家手信店都會出現(xiàn)，每家開發(fā)的口味和賣點都不一樣。杏仁餅餅身以綠豆粉制成，有多種不同的餡料如杏仁粒、糖腌豬肉等，再一并放入傳統(tǒng)模具中古法碳烤，所以有股獨特的木炭香氣，是澳門最有代表性的伴手禮。

推薦：最香餅家

2.紫菜肉松鳳凰卷（澳門始創(chuàng)、經典美味）

薄薄的蛋卷皮，酥脆得讓人回味無窮，松化好味道的肉松、紫菜讓人難以忘懷，一個接一個，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的小點心.

推薦：禮記餅家（始創(chuàng)餅家）

3.花生糖（澳門著名糕點）

花生糖看似一般，但澳門的手信花生糖一改既往的硬且難咬，而制成軟卻帶脆的口感，大顆的花生配上濃郁芝麻香，完全不黏牙，每一口都是享受。

推薦：鉅記餅家

“花生糖大王”就是形容鉅記的創(chuàng)始人，所以花生糖這家是最正宗。

4.肉脯（澳門著名糕點）

肉脯生產過程比較復雜而嚴格，選用的是新鮮肉，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然后將幾十種佐料涂在肉片上，之后，再將肉片平攤在一種特制的篩匾里烘烤。先后要經過十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。

推薦：鉅記餅家

6. 車厘哥夫扭結糖（澳門版牛軋?zhí)牵?/p>

紐結糖其實就是澳門版的牛軋?zhí)牵诟斜扰＼執(zhí)巧杂玻滔阄稘庥簦氯コ涑庵ㄉ悖瑑煞N口味交織起來完全不甜膩，反而更添風味。

推薦：澳門老牌車厘哥夫紐結糖

香港篇：

1.陳意齋燕窩糕

真的百年老品牌了，1927年的時候在佛山開業(yè)，后來遷到了香港，它是陪伴香港成長的傳統(tǒng)小吃，更是發(fā)哥（周潤發(fā)）和美食家蔡瀾的摯愛，連小說里也有它的影子。100%的香港制造，包裝懷舊價格合理，是最最理想的正宗HK味道，就是只能現(xiàn)金買單。 重點推薦：川貝陳皮、蝦子扎蹄、檸檬姜甘草檸檬、燕窩糕（保質期就四天）、齋燒鵝、杏仁霜、薏仁餅、蝦子花生、蝦子面、鴨膶、牛肉干，南乳花生，果汁牛肉粒，蛋散。

2.么鳳話梅王

開業(yè)60年的傳統(tǒng)涼果老字號，若要找最貴、最好質量的涼果，香港人一定要么鳳。$100/兩的招牌話梅王，可說是全世界最貴的話梅，平均一顆要20元，盡管賣得那么貴，“么鳳”在香港卻永遠不乏忠實的粉絲。據(jù)說，一票達官貴人都是“么鳳”的常客。

重點推薦：陳皮話梅、薄荷話梅、覆盆子干、素雞粒、風琴魷魚、辣魷魚絲、芋蝦、肉松米通。

3.JENNY BARKEY的小熊曲奇餅

大名鼎鼎的小熊曲奇餅，無時無刻都大排長龍，建議買綜合口味大罐裝，比較劃算。 曲奇分為4款牛油味的“4Mix"，及8款果仁味的”8 Mix"，當中以熊仁罐裝的4Mix最有人氣，選用純度特高的紐西蘭牛油，牛油味格外香濃。 另外，還有只限每年5月至11月供應的鳳梨酥，以曲奇皮配上新鮮鳳梨果蓉，甜中帶微酸，吃起來就沒有那么容易膩。鳳梨酥發(fā)售期間還有做鳳梨酥時的副產品----鳳梨汁，可遇不可求哦。

以上為個人見解，若有不同可留言分享，謝謝！

2. 香港特色美食有哪些

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一、首先說說臺灣

臺灣是祖國的寶島，地理自然景觀非常豐富。其中最著名的有日月 潭、阿里山、玉山、丁墾、太魯閣、清水斷崖、野柳公園、陽明山風景區(qū)等等。

日月潭是個高山湖泊，湖水清澈，青山環(huán)繞，主要景點都在湖邊，以秀麗清幽著稱。

阿里山有五奇，即登山鐵路、森林、云海、日出及晚霞。這是臺灣最具代表性的風景，其聲名更是遠播海內外。

玉山是臺灣的第一高峰，海拔3952米，目前能去游覽的人不多。墾丁在臺灣的最南部，那里四季如春，夏季陽光強烈，其碧海藍天、婆娑椰林和青翠山岡，吸引來四方游人。

墾丁位于臺灣最南端的屏東縣恒春半島南側，三面環(huán)海，熱帶植物與海岸地形優(yōu)美，野生動物繁多，周邊海域活動相當豐富，包括潛水、風浪板、香蕉船、浮潛，海底景觀更具國際一流水平。

花蓮北部臨海懸崖，綿亙達21公里，成90度直插入太平洋，高度均在800米以上。斷崖形狀如鞘，腳下白浪滔天，形式險峻，氣勢雄偉，號稱世界第二大斷崖。

花蓮西部的太魯閣，主要自然景觀有錐麓斷崖、流芳橋、大禹嶺、布洛灣、砂卡礑步道、綠水合流步道、清水斷崖步道、白楊步道、豁然亭步道、蓮花池步道、黃金峽谷。

臺灣北部的野柳地質公園蜂窩巖、豆腐巖、蕈狀巖、姜狀巖，風化窗等世界級的巖層景觀，造就了千奇百怪的瑰麗景象，是臺灣著名的十二名勝之一。

臺北市近郊的陽明山，原名草山，因蔣介石崇拜明朝哲學家王守仁而改為現(xiàn)名，位于大屯火山群最高峰海拔1120米的七星山南側，是風光秀麗的旅游觀光勝地。

至于臺灣的主要特色旅游產品，最有名、內容最豐富的，就是臺灣環(huán)島游了。環(huán)島游從北部臺北出發(fā)，繞臺灣一周又回到臺北。或者從南部高雄出發(fā)，繞臺灣一周回到高雄。

環(huán)島游串起了臺灣的主要景點，包括了上述除玉山以外的所有地理自然景觀，還包括臺北、臺中、高雄的著名人文景觀，是一條非常豐富非常有價值的特色旅游產品。

二、其次說說香港

香港的范圍不大，主要地理自然景觀也很單一，主要就是香港島、維多利亞海灣、尖沙咀。傳統(tǒng)的香港游概括起來就是“四個一”:“一山(太平山），一灣(維多利亞灣），一尖(尖沙咀），一仙(黃大仙廟宇）”。

一山:太平山頂是香港首屈一指的旅游名勝，山頂凌霄閣是集觀光、娛樂、購物于一身的香港必游地點。其外貌廣被全球數(shù)以百萬計的明信片及照片取用。蒞臨香港最高360度觀景臺，可飽覽無敵的香港城市和海灣景觀，讓你盡享目不暇給的視覺體驗。香港島南區(qū)黃竹坑還有海洋公園。

一灣:維多利亞灣所在的香港維多利亞港，是世界三大天然良港之一。香港亦因而有“東方之珠”、及“世界三大夜景”之美譽。維多利亞港的夜景比想象中更美，坐在香港島或尖沙咀岸邊看，不如坐游船到海灣中游覽一圈，從各個角度觀看這迷人夜景。

一尖:尖沙咀是九龍的明珠。白天，彌敦道兩旁的美食餐廳、國際精品店里游客如織；夜里，坐擁維多利亞港的星光大道開啟七彩燈火，成為香江最引人注目的焦點。24小時的精彩活動輪番上演，要特別注意，彌敦道兩旁的大街小巷暗藏著不少特色店鋪，出售當?shù)刂纳唐放c美食，很值得游客前往品賞。

一仙:黃大仙祠是香港最著名的廟宇之一，在本港及海外享負盛名。黃大仙，又名赤松仙子，以行醫(yī)濟世為懷而廣為人知，故得后人建祠供奉。黃大仙祠在1966年從廣州遷到九龍，主要可分成兩部份，大殿及從心苑及九龍壁花園，相傳祠內所供奉的黃大仙是“有求必應”的，所以香火十分鼎盛。

現(xiàn)在香港旅游資源越來越豐富了。概括起? ?有:香港迪士尼樂園、海龍明珠號夜游維多利亞港、太平山、海洋公園、港珠澳大橋、香港會展中心、香火很旺的廟宇之一黃大仙、香港風水寶地淺水灣、星光大道、中環(huán)半山扶梯、銅鑼灣蘭桂坊等出名的景點。在上述旅游景觀中，地理自然景觀不多，主要就是太平山和維多利亞灣，其他的大多是人文景觀。

過去旅行社組織的香港兩日游或者三日游，第一是觀賞香港的城市景觀，第二就是購物。其中香港跟團游的購物環(huán)節(jié)，多為大陸旅游者所詬病，認為香港旅游線路的購物環(huán)節(jié)很“坑人”，旅游團員被帶進地下購物中心，沒有購物或者購物不夠就要進行整頓，或者不讓出門。臺灣環(huán)島線路上也要購物點，但基本上沒有誘導性購物，更沒有強制性購物，往往給人一種文明自由輕松親切的感覺。

三、最后說說澳門

澳門由澳門半島和氹仔、路環(huán)二島組成，陸地面積32.8平方公里，總人口67.2萬人。100多年的東西方文化的碰撞，使澳門成為一個風貌獨特的城市，留下了大量的歷史文化遺跡。澳門歷史城區(qū)于2005年7月15日正式成為聯(lián)合國世界文化遺產。

澳門是一個國際自由港和世界旅游休閑中心，世界人口密度最高的地區(qū)之一，也是世界四大賭城之一。其著名的輕工業(yè)、旅游業(yè)、酒店業(yè)和娛樂場使澳門長盛不衰，成為全球發(fā)達、富裕的地區(qū)之一。

澳門的面積不大，常住人口也不多，地理自然景觀乏善可陳，而人文景觀和博彩業(yè)則非常豐富。到澳門來旅游，就是來欣賞獨具特色的葡式建筑和博彩業(yè)的。

澳門必玩的景點，一是大三巴牌坊，將藝術感與時代感融合到極致。二是東望洋燈塔，是中國沿海歷史最悠久的現(xiàn)代燈塔。三是圣若瑟修院及圣堂，距今已近兩百年歷史，是中國極為罕見的巴洛克風格建筑。四是媽閣廟，是一座具有五百年歷史的著名古剎，富有中國文化特色古建筑，與自然相融合，給予視覺上的享受。五是官也街，是澳門著名的食街之一，這里幾乎囊括了澳門所有特色小吃，絕對是你的吃貨天堂。以上這些景點都不是地理自然景觀，已經超出提問的范疇了。

下面我再歸納一下本篇回答的要點。臺灣地理自然景觀非常豐富，人文景觀也不錯，其最主要的特色旅游產品是環(huán)島游。香港地理自然景觀主要是香港島上的太平山頂，以及香港島與九龍半島之間的維多利亞灣，但其現(xiàn)代城市旅游景觀非常豐富，主要旅游產品是現(xiàn)代都市游。澳門的地理自然景觀乏善可陳，其主要旅游產品就是葡式建筑街區(qū)和博彩業(yè)。以上回答應該都是滿滿的干貨啊！

3. 香港特有的美食

香港傳統(tǒng)美食：

1、名稱： 干炒叉燒意

介紹： “干炒叉燒意”把中西文化溶合得天衣無縫，是不折不扣、此地獨有的“香港風味”。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備，再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。

2、 名稱： 鴛鴦

介紹： 它是標準的香港發(fā)明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去，有一點兒酸，一點苦澀…總之是難以形容。

3、 名稱： 凍檸啡

介紹： 凍檸啡可絕對是香港的茶餐廳才喝得到的詭異飲料，比起鴛鴦更加新奇！冰涼苦澀的咖啡，加上酸到心坎里的檸檬片，入口后濃烈的酸苦味，再惺忪的雙眼也會變得犀利有神。

4、 名稱： 鮮蝦云吞

介紹： 香港的鮮蝦云吞就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的，不象上海吃的大半都是肉末。

名稱： 芒果班戟

介紹： 班戟是pancake的音譯? ?很西方的點心，但經過香港人的打磨,已經變成港式甜品的經典之一。

5、名稱： 糖不甩

介紹： 顧名思義就是甩不掉的東西，形似湯圓，取其甜蜜美滿之意。糯米團用糖漿煮熟。彼時糖漿濃稠正相宜。

6、名稱： 白雪黑珍珠

介紹： 里面貨色眾多，有明列子龍眼香蕉椰果以及永遠的芒果，配上濃滑的冷牛奶。

7、名稱： 雙皮奶

介紹： 雙皮奶有凍和熱兩種，一定要點凍的，上面那一層微微皺起的奶皮是整款美點最精華的部分，醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。

8、名稱： 煎釀三寶

介紹： 這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。

9、名稱： 雞蛋仔

介紹： 香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。

10、名稱： 車仔面

介紹： 是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

11、 名稱： 碗仔翅

介紹： 香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。

提問者評價

謝謝!

4. 香港的特產與美食有關

香港華人主要信仰佛教、道教。香港寺院共有360多間，公共廟宇有40座，天后廟宇24座。

宗教自由是香港居民享有的基本權利之一，受《基本法》和有關法例保障。香港人信奉不同的宗教。很多主要宗教團體除了弘揚教義之外，還興辦學校和提供衛(wèi)生福利服務。

香港的公眾假日融合了東西文化的特色，全年共17天，分別是：元旦日，農歷新年（3天），清明節(jié)，復活節(jié)（三天），五月一日勞動節(jié)，農歷四月初八佛誕，農歷五月初五端午節(jié)，七月一日特區(qū)成立紀念日，中秋節(jié)翌日，十月一日國慶節(jié)，重陽節(jié)，圣誕節(jié)（兩天）。香港長期以來把具有中華文化特色的傳統(tǒng)節(jié)日列為假日，也深深影響了內地，中國內地于2009年起把部分中國特色節(jié)日列為國家統(tǒng)一的法定假日。

香港每年都主辦各種類型文化、康樂、體育活動，較大型的活動包括香港藝術節(jié)、香港國際電影節(jié)、國際綜藝合家歡、香港國際七人欖球賽、六人木球賽和國際賽馬。香港運動員也參與過多個大型國際運動會，如亞運會、東亞運動會等。香港在2009年12月主辦了第五屆東亞運動會。

香港中環(huán)蘭桂坊、“蘇豪”區(qū)、灣仔駱克道一帶、銅鑼灣和尖沙咀（彌敦道、亞士厘道、諾士佛臺、北京道），都有很多酒吧、卡拉OK場所、夜總會和酒廊，都是居民和游客游覽光顧的場所。

香港的法定語言（不稱作“官方語言”）是中文和英文，而政府的語文政策是“兩文三語”，即書面上使用中文白話文和英文、口語上使用粵語（俗稱廣東話）、普通話和英語。香港華裔人口中主要使? ?廣東話，而非華裔人口則多以英語作交際語。由于中國內地推行簡化字的時候，香港還是英國的殖民地，因此香港最普遍使用的漢字書體是繁體中文。

香港匯聚了世界各地的美食，香港旺角、銅鑼灣、尖沙咀東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。充滿亞洲風味的餐館遍布香港，辛辣的泰國湯、香濃的印度咖喱、韓國燒烤、越南沙律卷、日本壽司等等特色美食。香港的中國菜餐館，提供中國各地的特色佳肴，廣東菜餐館尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，還有講究素淡的素菜。還有以傳統(tǒng)的廣式點心作早餐的飲茶。

香港傳統(tǒng)本地菜以廣州菜為主，盆菜則是新界原居民在節(jié)日時的傳統(tǒng)菜。由于香港臨近海洋，因此海鮮也是常見的菜色，亦發(fā)展出如避風塘炒蟹的避風塘菜色。

香港飲食也深受外來飲食文化影響。中環(huán)蘇豪區(qū)、灣仔及尖沙咀酒吧林立，慕尼黑啤酒節(jié)由1991年起每年于尖沙咀廣東道舉行。快餐方面，美式快餐主要由麥當勞及肯德基經營，而香港也發(fā)展出自己的港式快餐，當中以大家樂、大快活及美心快餐為代表。

香港是流行于民間的傳統(tǒng)食品一直扎根香港，如年糕、粽子、魚蛋、蛋撻、小桃酥、杏仁餅、盲公餅、雞仔餅、小椰堆、花生餅、芝麻餅、相思酥、棋子餅、炒米餅、格子餅、花生糖、袋仔面、雞蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。

5. 香港最著名的特色美食

1、咖喱魚蛋

魚蛋是香港最受歡迎的美食之一，爽口彈牙的魚蛋，配上特色醬汁，微辣的咖喱帶著淡淡的椰香，風味十足。除了咖喱口味，你還能找到辣魚蛋、蒜香魚蛋、麻辣魚蛋等選項!如果你身處熱鬧的旺角，別忘了上佳記小食店來份咖喱魚蛋!另外，如果拜訪香港離島，也一定要到嘗嘗長洲大魚蛋，這里的魚蛋有拳頭般大，而且超級好吃!

2、雞蛋仔及格仔餅

香脆可口的雞蛋仔及格仔餅就像一對兄弟，只要你看到雞蛋仔，格仔餅就一定伴在身邊。這兩種街頭小吃都是現(xiàn)做，只要將蛋漿倒進模板，一底熱呼呼的雞蛋仔就出爐了!雞蛋仔外脆內軟，而格仔餅則往往會涂上奶油、花生醬、煉乳等醬料，對折成半圓形后，一口咬下，那滋味肯定讓你回味無窮！

3、煎釀三寶

煎釀三寶其實就是不同的煎釀食物，主要有茄子、青椒和豆腐、紅腸、魚蛋等。這種小吃大多讓顧客以「十蚊四件」的價錢，從一堆煎釀食物里挑選，選好后，再沾著醬油吃。

4、碗仔翅

碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃，其材料以粉絲為主，冬菇絲和雞肉絲常被加入一起烹調，讓口感更為豐盛。吃碗仔翅時，可按個人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等調味。

5、缽仔糕

如果不吃煎炸的食物，香港的缽仔糕就一定要試試!看著老板在一個個小瓷碗中倒出晶瑩通透的糕點，再以竹簽串起來吃，每一口都帶著濃濃的懷舊氣息。缽仔糕一般有紅豆和白砂糖兩種口味。

6、港式蛋撻

來到香港，肯定要去一趟茶餐廳!新鮮出爐的蛋撻香氣逼人，松脆的塔皮，配上香甜的黃色凝固蛋漿，咬一口，就能吃到層次豐富的美味!

7、菠蘿包

說到茶餐廳美食，當然不能忘記菠蘿包!這種沒有餡料的甜面包，發(fā)跡于1960 年代的香港，因烘烤后，金黃凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。這種面包趁熱吃最美味，另外，也推薦可以點份夾了因熱融化的冰奶油的冰火波蘿包來嘗嘗。

8、豬腸粉

豬腸粉是非常受歡迎的小吃，除了可以當作日常小點，也有不少人喜歡把它當作早餐。豬腸粉蒸熟后卷起，再切成手指般大小。吃起來 嫩滑細致，可以搭配香油、甜醬、辣椒醬、芝麻、生抽等食用。

9、糖蔥餅

糖蔥餅就是「糖蔥」和「薄餅」兩種食品的結合。由一層圓形的薄餅包住里面的白色長條狀糖蔥，吃起來松松脆脆，相當香甜。糖蔥餅通常以流動小攤的形式販售，由老板現(xiàn)場親手制作，或是可以在有歷史的伴手禮餅店看見它的蹤影，糖蔥餅目前已越來越難見，如果在香港碰巧遇到，可一定要買份來品嘗!

10、富豪蛋糕

走在香港的街頭，常會聽到一陣悅耳的音樂，這時你就知道代表香港人集體記憶的「富豪雪糕車」來了!這種雪糕車行走于香港的巷弄間，四種口味，價錢親民，往往可以引來人手一支的盛況，旅行香港時，如果撞見「富豪雪糕車」，不妨來吃吃這個非常香港的街頭美味吧。

6. 香港的特產與美食有哪些

香港是一個繁華的國際化大都市，香港的著名有很多，為你推薦以下小吃：

一、魚蛋粉

魚蛋粉是傳統(tǒng)的風味小吃，采用的是原料是桂林米粉，加入了魚和豬有區(qū)別骨熬制成的湯底，還配有菜魚蛋，牛丸，云吞等。魚蛋口感比較豐富，價格實惠。

二、碗仔翅

碗仔翅在香港很多地方都可以看見，碗仔翅是一種仿魚翅的湯羹熬制而成的，主要材料有粉絲，然后和淀粉一起煮，加入了麻油，白胡椒粉，老抽，辣椒油等，味道鮮美。

三、雞蛋仔

雞蛋仔是香港街頭最具人氣的小吃之一，雞蛋仔的做法和用料都很簡單，但是口感很好。

雞蛋仔以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等混合的汁液組成，倒在兩塊特制的蜂巢模板中間，放在火上烤制而成。烤制出來的雞蛋仔呈現(xiàn)金黃色，有淡淡的奶香和雞蛋味兒。

四、港式云吞面

云吞面跟混沌有點兒相似，其餡以鮮蝦和豬肉為主，比例是七分蝦三分豬肉。湯底是用豬骨，鮮蝦，蝦米熬制而成，苗條為雞蛋面，吃起來非常可口。

五、菠蘿包

名為菠蘿包，其實沒有并沒有菠蘿的成分，在香港，菠蘿包相當普遍，基本上每家面包店都有，一般作為早餐和點心。

六、油渣面

油渣面在香港比較具有代表性，油渣就是炸豬油炸完剩下的渣，油炸面主要是上海面再加些火腿，香菇，榨菜等配料，油炸面剛出鍋食用口感最佳。

七、車仔面

車仔面，看過古惑仔的就應該非常熟了，這是香港街頭常見的美食，出現(xiàn)在50年代。

八、牛腩粉

牛腩一定要將牛腩與牛骨一起熬制，使牛腩更加松軟，讓精華融進湯汁中。因為高湯熬制的關系，牛腩入口即化，配有粗面和細面，河粉等不同口口感的面，其中粗面和細面加了堿水，口感十分獨特。

九、粵式肥腸

粵式肥腸在香港茶餐廳非常常見，看起來晶瑩剔透，吃起來口感絲滑。粵式肥腸主要做早餐和夜宵為主，通常非常粉加豬肉碎、生菜加純米漿煮熟，再淋上醬料，簡單快捷，醬料鮮香滿口。

十、燒味

燒味兒有時也被叫做燒臘，但是兩者也有區(qū)別。燒味兒一般是配著米線兒吃，不會像燒臘那樣需要煲一下，燒鴨飯，燒雞飯這些只需要將燒好的雞鴨上碟，配上米飯就可以吃了

7. 香港的特產與美食的區(qū)別

香港被稱為東方明珠。澳門被稱為海上花園。

1、港，是對中華人民共和國香港特別行政區(qū)的簡稱。

2、澳，是對中華人民共和國澳門特別行政區(qū)的簡稱。

3、港澳，即對中國香港和中國澳門的合稱。

香港，澳門是特別行政區(qū)，是在中國的范圍以內擁有特別權利的地方行政區(qū)。

8. 香港所有的特色美食有哪些

1、燒味：燒味，可以說是充滿香港風味的一種食物， 配一碟白米飯或是一碗粉面，就成了港人日常簡單而滿足的一餐。

最受歡迎的燒味便是豐腴甘香的燒鵝/鴨、甜蜜松軟的叉燒、皮脆肉香的燒肉和乳豬，而經常一并出現(xiàn)在燒味飯上，還有某些用調味醬料腌漬烹煮的鹵味，例如白切雞、油雞、鹵水魷魚、扎蹄等等，滋味亦與別不同。

2、甜品：香港群眾愛吃甜品人盡皆知，形形色色的甜品店在香港隨處可見。因此，香港甜品的水準也是為人津津樂道。

芝麻糊、核桃露、紅豆/綠豆沙、木瓜燉銀耳等加入各種水果制作的港式甜品，是不少香港人的最愛！他，它們不僅使舌尖甜蜜，還滋補養(yǎng)顏。因為香港人對甜品精于品嘗，香港的糖水鋪用料特別講究，制作一絲不茍；即使是最傳統(tǒng)的芝麻糊，也都是新鮮生磨，特別濃郁香滑。

3、海鮮：到香港旅游，必定要品嘗海鮮美食。海鮮餐館的魚缸里，游動著大蝦、螃蟹、貽貝、鮮蠔等海產，引人注目，讓顧客自由挑選。把鮮活海產現(xiàn)點現(xiàn)烹，是一門藝術，粵菜師傅巧手制作的海鮮美食，口感豐富，滋味獨特，色香味俱全，令人垂涎三尺。

4、小吃：香港素以美食天堂見稱，中西日韓各種菜式可謂包羅萬有，但若要說到地道的香港美食，腸粉、豆腐花、雞蛋仔、魚蛋等小食，必占一位。這些小食看似簡單，卻款款不同，本港每一家小店均各出奇謀，炮制獨家特色和味道，甚至將這些小食推廣至國際餐飲舞臺。

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