抓面是西寧地區(qū)常見的一種風味小吃。將羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子（可以隨您的口味任意選擇一種或者幾種）放在已經(jīng)煮熟，并用肉湯反復過熱的面上，調(diào)醋，蒜、韭菜沫、鹽等調(diào)料。并伴以熱湯與面共食。抓面湯色淡黃，腸段潔凈，頭皮筋斗，腱子綿軟、面條金黃，蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，夏天吃涼

、冬日可吃熱，實屬實惠之小吃。推薦：南商業(yè)巷內(nèi)有一家店面不大的“進江抓面”、華聯(lián)超市花園店對面花園南街有一家“銅鍋抓面”、互助巷內(nèi)有一家“馬貴抓面”、青海賓館門口東側(cè)“五一抓面”、小橋朝陽東路“八寶銅鍋抓面”抓面也需要趕早吃，一般到中午都賣完了。