99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

漳縣手抓羊肉

手抓羊肉

此飲食源于元朝,漳縣汪氏因戰(zhàn)功赫赫,經(jīng)常被大汗召見,品嘗了蒙古王室的手抓羊肉后,贊不絕口,回隴右后隨帶來宮廷廚師,教當(dāng)?shù)貜N師做,后流傳到民間。俗語講“青稞黃,殺羝羊。”在莊稼成熟之際,綿羊也膘肥肉實,牽來一只,宰殺、剝皮,取其骨肉,均剁為二寸見長。放入涼水中,點火,待水沸后加入丁香、紫蘭、老香菜莖、大蒜等佐料,細(xì)火燉之。煮熟后一次盛入大盤,即可入宴。不用筷子,凈手抓吃,生蒜伴之,味鮮而肉脆。肉湯注少許血清,細(xì)火燒沸,濾出渣沫,湯水清亮見底。待酒足肉飽之后,再盛羊湯一碗,清香撲鼻,肥而不膩。漳縣金鐘一帶產(chǎn)羊最多,少膻味,做“手抓羊肉”最為理想。

光山县| 中西区| 博野县| 深州市| 邛崃市| 阳信县| 雅江县| 平顺县| 桦南县| 安西县| 北票市| 灌阳县| 石城县| 定日县| 沛县| 新沂市| 焦作市| 蒙自县| 天柱县| 衡山县| 建平县| 灵川县| 容城县| 安图县| 类乌齐县| 花莲县| 芦山县| 永仁县| 旺苍县| 酉阳| 大庆市| 罗源县| 大竹县| 萨嘎县| 沙雅县| 余庆县| 天水市| 安徽省| 丽水市| 长沙县| 阿拉善左旗|