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野里燒餅

地方特色名吃。

野里燒餅,歷時已久,明清時即負(fù)盛名。民國時,徐友禮在縣城東大街經(jīng)營,故又稱徐氏燒餅。徐氏燒餅以清香麻油,生豬肉油和細白麥面為主料,制成圓形,內(nèi)有蔥花、豬油,外涂撒飴糟、芝麻,貼入特制半圓形口向下鍋內(nèi),下以木炭火烘烤,色澤棗紅,質(zhì)地焦酥柔軟,常年供不應(yīng)求,主要分布在新蔡縣櫟城野里集古呂鎮(zhèn)等。

野里燒餅主要經(jīng)營地古呂鎮(zhèn)東大街,距106國道、駐新路、明臨路不足1公里,距駐馬店市102公里,距查岈山風(fēng)景區(qū)120多公里,距薄山湖風(fēng)景區(qū)110多公里,距銅山風(fēng)景區(qū)150多公里。

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