臺(tái)中縣的知名地方小吃雖不算多，卻別具淳樸、道地的家鄉(xiāng)口感，如古風(fēng)十足的清水筒仔米糕、香濃爽口的草湖芋仔冰，俱是全臺(tái)聞名的鄉(xiāng)土小吃。臺(tái)中縣的小吃據(jù)點(diǎn)分布得較為平均，但以城鎮(zhèn)區(qū)域來(lái)看，則屬豐原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈濟(jì)宮附近，包含廟東小吃街內(nèi)的清水排骨面、永芳亭餛飩湯、四神豬腳、鳳梨冰，以及第一市場(chǎng)旁的蚵仔仁（鏈），都令人贊不絕口；此外，南陽(yáng)路平交道的豬肚湯也深受地方人士喜愛(ài)。地屬臺(tái)中港區(qū)的梧棲鎮(zhèn)盛產(chǎn)活跳跳的海鮮水族，新鮮、便宜是梧棲海鮮的最大特色；鎮(zhèn)上海產(chǎn)店林立，梧棲漁港內(nèi)也聚集著許多海產(chǎn)小吃攤，是嘗鮮的熱門去處。至于靠山的和平鄉(xiāng)，最著名的地方美食莫過(guò)于谷關(guān)虹鱒，屬于高山冷水性的虹鱒很難飼養(yǎng)，價(jià)格原就不菲，再加上谷關(guān)為知名風(fēng)景區(qū)，單價(jià)更是水漲船高，谷關(guān)地區(qū)幾乎每家餐廳都會(huì)提供鱒魚大餐。( 臺(tái)中縣)