“潮白河鯽魚(yú)” 地理標(biāo)志證明商標(biāo)落戶大唐莊鎮(zhèn)。

潮白河鯽魚(yú)頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含較高的蛋白質(zhì)和人體所需的其他微量元素。

潮白河鯽魚(yú)個(gè)體均勻，每條重五六兩，通體長(zhǎng)有32道鱗，且鱗片呈銀白色，魚(yú)鰭及魚(yú)尾的根部呈赤紅色，頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含較高的蛋白質(zhì)和人體所需的其他微量元素。

據(jù)《寶坻縣志》記載，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以來(lái)，經(jīng)明清兩代對(duì)上游潮河、白河的不斷開(kāi)挖和治理而形成的河流。……水質(zhì)清澈，水草豐盛，藻類繁多，無(wú)任何污染，……獨(dú)特的自然環(huán)境給‘潮白河鯽魚(yú)’提供了純天然的養(yǎng)料，同時(shí)也造就了‘潮白河鯽魚(yú)’的獨(dú)特品質(zhì)。”記者還走訪了區(qū)水產(chǎn)部門(mén)專業(yè)人員，了解了潮白河鯽魚(yú)區(qū)別于其他產(chǎn)地鯽魚(yú)的特點(diǎn)：個(gè)體勻稱、每條重約5、6兩，通體長(zhǎng)有32道鱗，且鱗片呈銀白色、魚(yú)鰭及尾的根部呈赤紅色，頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質(zhì)鮮美，富含較高的蛋白質(zhì)和人體所需的其他微量元素。此外，中醫(yī)專家介紹，鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。

潮白河鯽魚(yú)

天津市寶坻區(qū)大唐莊鎮(zhèn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會(huì)

11133572

活魚(yú)