寧強黑木耳是陜西省漢中市寧強縣的特產(chǎn)。選用優(yōu)質(zhì)巴山椴木黑木耳，素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負盛名。采食記錄始自唐代，暢銷國內(nèi)外市場。具有優(yōu)質(zhì)免擇、泡發(fā)率高、保質(zhì)期長、無污染等特點，是饋贈親友上好佳品。

生長在秦嶺山脈原始森林中的黑木耳，表面為黑褐色，特別是背面也為黑褐色（白色背面的不是正宗黑木耳，無營養(yǎng)價值），正宗黑木耳色澤黑亮，耳大均勻，肉質(zhì)肥厚，膨脹率高，口感滑嫩，味道清香鮮美。