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彌渡黃粉皮

長(zhǎng)約30厘米,寬約10厘米,金黃透亮的彌渡黃粉皮,是家庭必備的干菜,深受各界人士的青睞。制作工藝:將豌豆磨成粉,按比例兌水,加佐料,盛入鍋里攪拌至熟,取之入篩內(nèi),冷卻后用馬尾削成皮狀,透明為最佳,待粉皮涼干后,便可上市。食用:可油炸,味道香脆回甜;可配酸腌菜煮吃,色鮮黃而味美。

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