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盤縣燃面

主 料

手工面條。

輔 料

脆臊、食鹽、干辣椒面、蔥花、醬油、味精、豬油。

制作過程

將水燒沸,下面條煮熟,撈起裝入碗中(不加湯),放入脆臊、醬油、蔥花、味精、干辣椒面、鹽,用燒沸的豬油淋在辣椒面上拌勻即成。

小吃特點

面條干吃,風味濃郁。

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