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開江板鴨

開江板鴨:開江縣腌臘制品歷史悠久,品種繁種,在省內(nèi)外享有盛譽(yù),選用該縣出產(chǎn)的開江麻鴨為原料生產(chǎn)的板鴨,身圓板平,帶頭附骨、無 腳、無肢]、無內(nèi)臟、皮張伸展,潔凈無毛,臘香濃郁,熏味純正,色澤金黃,清香味爽,肉質(zhì)細(xì)嫩化渣,肥而不膩,獨(dú)具特色。

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