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三鮮粥

三鮮粥是海邊人們的最愛。其實(shí)“三鮮”并不只有三種海鮮,它有車螺、沙蟲、螃蟹、臘魚、章魚、紅螺、泥丁、魷魚、肉絲等。熱鍋下油,把海鮮及姜酒等佐料一起炒至將熟,再放粥和適量的水煮熟。要使粥的味道更鮮,可在起鍋前放少量的蠔油和魚露,上鍋后放蔥花即可。粥帶淡黃色,肉較鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。 

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