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壯鄉(xiāng)艾糍

艾糍是廣西崇左大新縣的小吃。每年農(nóng)歷二月初二是大新縣壯鄉(xiāng)山村的“艾糍節(jié)”。農(nóng)歷正月的幾場(chǎng)春雨讓山村的房前屋后、山腳路邊、田頭地角的艾草散發(fā)出陣陣清香,村民們利用工余時(shí)間前去采摘、回來(lái)洗凈置于大鍋里加水燒沸,撈出與碾末的糯米生粉、黃糖片三者混合放進(jìn)石舂中舂溶舂勻,捏成一只只艾糍包,然后放進(jìn)芭蕉葉中包成一包包,蒸籠蒸熟即成,這就是有名地方美食—“艾糍”小吃。

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