三烏雞

東蘭三烏雞是廣西東蘭縣農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖的地方優(yōu)良家禽品種之一，因其毛、骨、肉三者皆黑而得名，公雞-也呈黑色。東蘭三烏雞體型中小型，成年公雞體重1.3～2.5公斤,成年母雞1.1～2.0公斤,母雞150～180日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120～150枚，平均蛋重48克。

東蘭三烏雞，其肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮濃，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有18種人體必須氨基酸，氨基酸總量母雞達(dá)18.52%，公雞達(dá)20.53%；此外，還含有豐富的鈣、鋅、鐵等微量元素和豐富的維生素A、維生素B1、B1、B12、維生素C和E族。東蘭三烏雞年產(chǎn)100多萬羽。