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冬瓜宴

小樓盛產(chǎn)的黑皮冬瓜,個(gè)頭大、產(chǎn)量高,皮薄、肉厚、清甜、消暑。冬瓜可以切塊曬成冬瓜干,用于煲湯。用冬瓜可以做成很多種菜,例如:冬瓜干蒸魚(yú)頭,魚(yú)肉中有冬瓜的清香,十分鮮甜;冬瓜盅,清甜消暑,常見(jiàn)做法是將冬瓜的瓜瓤挖去,盛進(jìn)各種濃湯,至于是豬肉湯抑或是魚(yú)翅湯,就任君選擇了;冬瓜煮腐皮,比較清淡,特別適合夏天炎熱的天氣。

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