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椒鹽雞翅

雞翅3只,芫茜(香菜)少許,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒鹽少許,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。

(1)從雞翅的關(guān)節(jié)處切開。

(2)雞肉放碗中,加鹽混勻腌30-60分鐘。

(3)把(2)洗凈,用布擦干,加生抽腌入味。

(4)把豆粉放入大碗中,拌混至糊狀態(tài)。

(5)把腌入味的雞肉放入(4)中,沾取(4)用作裹衣。

(6)炸油加熱至高溫,一一放入(5),表面稍微凝固后,轉(zhuǎn)用小火炸3分鐘,再以大火炸1-2分鐘,把表面炸酥。 裝盤即可.

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