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溜鍋板

溜鍋板是個很形象的名詞,它的做法是把粘米調(diào)成稠糊狀,用湯匙挑 起順著鍋壁溜下去沸騰的熱油湯里去。一般是放咸味,但也有放甜味的,依各人所好這種方法做成的面食,又軟又滑,口感好極了。如果再加點正宗的客家水咸菜。。。。。。嘖嘖!!( 興寧)

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