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王小二蟶湯

煨蟶,如東海鮮的代表菜肴;蟶,必須是本港的竹蟶,蟶湯,必須是蟶干經(jīng)泡發(fā)等好幾道秘傳工序后才成的,蟶湯有濃郁獨特的南黃海海鮮味覺效果,湯濃,味醇,令人難以忘懷。王二小是如東海鮮菜肴的領(lǐng)軍人物,曾在南京金陵飯店烹制此道菜肴為鄧小平等多位國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)。

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