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南洞雞

 南洞雞產(chǎn)自鶴城鎮(zhèn)南洞(地名)一帶。這種雞的外表特征黃毛、黃嘴、黃腳,俗稱“三黃雞”。羽毛豐滿、骨細(xì),肉質(zhì)嫩滑鮮美。為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)家禽,自繁自育,至今歷200余年。南洞一帶屬丘陵區(qū),村莊散落在山坡之間,村前村后雜草叢生,昆蟲極易滋生繁殖,因此農(nóng)家飼養(yǎng)的南洞雞都進(jìn)行放養(yǎng),讓它們覓食昆蟲青草,朝、午、晚時(shí)間才喂以米糠、飯、番薯、青菜等家料。如此經(jīng)過(guò)半年的飼養(yǎng),即可上市。南洞雞常銷往港澳市場(chǎng),深受顧客歡迎。

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