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合籮茶

【名稱】合籮茶

【簡(jiǎn)介】信宜合籮茶,歷史上曾列為貢品,現(xiàn)在被列入中國名茶--歷史名茶類,載入《中國名茶志·廣東卷》,是廣東省15個(gè)名茶之一。特級(jí)綠茶外形緊結(jié)、多毫、呈翠綠色,湯色呈綠色且清澈明亮。清香持久,滋味濃醇,鮮爽可口,帶自然花香味。

信宜合籮茶,歷史上曾列為貢品,現(xiàn)在被列入中國名茶--歷史名茶類,載入《中國名茶志·廣東卷》,是廣東省15個(gè)名茶之一。

合籮茶始于清朝乾隆年間,距今已有200多年的生產(chǎn)歷史.合籮茶產(chǎn)地是徑口鎮(zhèn)三嘜頂茶園。三嘜頂海拔605米,山頂上有一塊大石,直徑3米多,形似竹籮,中間裂開,在裂縫中生長一棵茶樹,由它繁殖發(fā)展,故稱合籮茶。該茶抗蟲性強(qiáng),內(nèi)含物豐富,據(jù)測(cè)定,茶多酚38.3%,兒茶素總量132.2%毫克/克,咖啡堿4.1%,氨基酸3.3%,水浸出物38.99%。制成的特級(jí)綠茶外形緊結(jié)、多毫、呈翠綠色,湯色呈綠色且清澈明亮。清香持久,滋味濃醇,鮮爽可口,帶自然花香味。

關(guān)于這種茶有一個(gè)民間傳說:早在200多年前,有戶姓楊的茶民,在合蘿石下開辟了20多畝茶地,世世代代以經(jīng)營此茶園為生。由于氣候適宜,所產(chǎn)的茶葉色清、味香、甘喉、質(zhì)佳。一天,老茶農(nóng)正在精心炒茶,一股香味外溢。有兩位神仙騰云駕霧來到"合籮石"下棋,忽然被茶園飄來的香味吸引住了。仙人立即棄弈來到茶園,品嘗了茶農(nóng)的香茗,贊不絕口。后人便根據(jù)這個(gè)傳說寫出了不少贊美合籮茶的詩句。合籮茶由此聲名大振,甚至飲譽(yù)海外,到清代,還被列為貢品。直至解放前的三十年間,因遭搶劫和火災(zāi),這戶茶農(nóng)的后代-遷往外地謀生,這里的合籮茶才逐漸凋殘。

合籮茶雖然美名遠(yuǎn)揚(yáng),但中華人民共和國成立之前,茶園凋殘,零星種植。中華人民共和國成立之后,合籮茶得到恢復(fù)發(fā)展。1953年有50畝,1965年后擴(kuò)大到1600畝,產(chǎn)量50多噸;1980年后穩(wěn)定在300畝左右,年產(chǎn)量在25噸左右,其中特級(jí)合籮茶5噸左右。近年來,合籮茶多次參加市茶葉質(zhì)量評(píng)比均獲得第一名。1992年和1996年兩次參考廣東省茶葉質(zhì)量大賽,均獲得特種優(yōu)質(zhì)茶類高分,列入中國名茶之一。

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