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何茂公什錦菜

何茂公什錦菜是用生、熟木瓜切片,紅、白蘿卜刨絲,酸楊桃切塊,然后用少許鹽泡浸半個(gè)小時(shí),再用開水洗凈,拌勻放在大盆內(nèi)。

食時(shí)加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒鹽等。不僅顏色鮮艷、而且香脆美味、甜酸辣俱全。

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