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芙蓉龍蝦仔粒

菜系:改良湘菜、席上珍品

選料:

1、土雞蛋清,又名芙蓉,其內(nèi)所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等功效。

2、龍蝦仔,屬深海無污染水產(chǎn)品,內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分,有健脾、養(yǎng)胃、生血之功效。

做法:將以上兩種原料加上西芹、粟米、紅椒、胡蘿卜等清而成。

特點:其形晶瑩飽滿,賞心悅目。其色鶯綠玉白,亮麗誘人。 其味清爽可口、營養(yǎng)豐富,具有祛火、清肝、健脾、養(yǎng)胃的功效。

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