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荊州小胡鴨

荊州小胡鴨

小胡鴨,最初是胡秀容用手推車推著,在梅臺(tái)巷賣“油燙鴨”;之后是大賽巷口不過(guò)10平米的小店,卻整天有人排隊(duì)“打搶”購(gòu)買小胡鴨;后來(lái)更是發(fā)展為連鎖走出荊州。

小胡鴨口感酥脆不油膩,符合荊州人的口味,其不但可做主食,還可當(dāng)做小零嘴。小時(shí)候吃小胡鴨時(shí)一定要先吃掉兩個(gè)腿,其他部位再去細(xì)細(xì)品味,吃完之后還要吮吸手指上殘留的味道才算完。

武漢求學(xué)時(shí),最想念的還是小胡鴨的味道,每次開(kāi)學(xué)前一定要準(zhǔn)備一大包帶著。后來(lái)突然有一天,在武漢的街頭發(fā)現(xiàn)了熟悉的小胡鴨。原來(lái)小胡鴨已經(jīng)“走”出來(lái),在向外“走”的同時(shí),更是開(kāi)發(fā)了其他的口味,讓顧客有更多的選擇。

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