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官渡五香豆腐干

湖北省十堰市竹山縣官渡五香豆腐干,是關(guān)渡鎮(zhèn)胡宗全家的祖?zhèn)魇止に囷L(fēng)味食品。它具有獨(dú)特風(fēng)味,甘甜爽口,香味醇厚,無論零食佐酒,或入菜烹調(diào),都是上品佳味。

自光緒元年始,竹山官渡豆腐干一直被官渡人列為珍貴佳肴。官渡人待客,如果席間少了五香豆腐干,視為對客不敬。席間寧可無葷,也不可沒有五香豆腐干。河南、陜西、四川、黃州等地客商,來官渡做生意,返回時也要買四五千克的五香豆腐干,回去饋贈親友

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