許昌縣河街鄉(xiāng)素有“腐竹之鄉(xiāng)”之稱，是全國最大的豆制品生產集散地之一，目前全鄉(xiāng)已發(fā)展腐竹生產專業(yè)村21個，有5000多戶從事腐竹生產，就業(yè)人員達 15000多人，年生產銷售腐竹3000多萬公斤。腐竹生產帶動了種植業(yè)（大豆）、養(yǎng)殖業(yè)、交通運輸業(yè)、印刷包裝業(yè)、食品加工機械業(yè)等相關產業(yè)的興旺發(fā)展。現在，河街鄉(xiāng)有運輸專業(yè)戶800多家，從業(yè)人員3000多人。腐竹生產的下渣是養(yǎng)豬的好飲料，幾乎所有的腐竹專業(yè)戶同時又是養(yǎng)豬專業(yè)戶，全鄉(xiāng)擁有養(yǎng)豬大戶5000多家，年生豬存欄4.5萬頭，被命名為許昌市生豬生產基地。同時據統(tǒng)計，河街黃豆市場的日成交量150多噸，年消化黃豆5000多萬公斤，是全國最大的黃豆銷售市場。現在該鄉(xiāng)的豆制品生產已經形成以腐竹為主，豆皮、豆絲、植物肉、豆腐五大系列十多個品牌。河街生產的“關公牌”和“北京牌”腐竹分別獲得九四年全國優(yōu)質農副產品展銷會金獎和九五年全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口商品展銷會金獎。河街腐竹不僅以其多品種高質量暢銷全國各地，占領全國60%以上的銷售市場，而且還打入了國際市場，腐竹產品銷往俄羅斯、美國、日本、韓國、香港、臺灣等國家和地區(qū)，增加了出口創(chuàng)匯能力，在激烈的市場競爭中穩(wěn)穩(wěn)地占領了銷售市場。