信陽(yáng)水牛屬沼澤型水牛，具有體型大、結構勻稱(chēng)、力大持久、性情溫馴、耐粗飼 等特性。中心產(chǎn)區為羅山、信陽(yáng)、光山等縣，其他各縣市也均有飼養。公牛以獅頭、 虎脖、前軀高、背腰平、前腿直、后腿彎為最好。信陽(yáng)水牛軀呈長(cháng)方形，額寬廣，頭 略長(cháng)，鼻大口方，鼻鏡黑色，四肢短而粗壯，蹄大堅實(shí)、灰色，頸下、胸前有白環(huán)。 3風(fēng)成年后即可使役，適宜旱地水田作業(yè)，公牛最大挽力為412.2公斤,母牛最大挽力 為386.43公斤,年平均役使180天,役用15-18年。( 信陽(yáng))