99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

塌煎餅

煎餅,是沂蒙山區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食,也是久負(fù)盛名的地方土特食品,是廣大老沂蒙地區(qū)的特色食品。“塌煎餅”(又叫菜煎餅),則是臨沂城的一絕了。當(dāng)你走上臨沂市區(qū)的大街小巷,你都會發(fā)現(xiàn),路邊的一些小媳婦、大姑娘們在路邊的三輪車上不停地“塌煎餅”:他們在三輪車上支起一盤小鏊,旁邊食盒內(nèi)放著已經(jīng)切好的各種各樣的蔬菜,如韭菜、粉絲、豆腐皮、綠豆芽、黃瓜條、白菜等等,當(dāng)然還有辣椒面、生雞蛋、香油、鹽巴等佐料。他們一律把小鏊翻放在車上的煤球爐子上使用,中間凹,四面凸,炒菜時兜油兜菜。當(dāng)有人前來“塌煎餅”時,先把鏊子燒熱,放上菜油,然后根據(jù)食客的不同口味,調(diào)配不同的蔬菜、佐料,接著開始用兩只鏟子對著翻炒,等鏊子上的蔬菜炒到七、八成熟時,把它倒在兩張攤開的煎餅上勻平,再四邊卷起、平壓,放回?zé)裏岬啮俗由蟽擅娣八保粫r輪流轉(zhuǎn)動,使之前后左右受熱均勻,直到煎餅面皮焦黃、發(fā)干,這時煎餅也就“塌”好了,里面的菜也徹底熟了!這會兒,吃起包菜的塌煎餅,又熱乎又脆香,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,蠻有風(fēng)味!

旬邑县| 苏尼特右旗| 漠河县| 丰县| 河源市| 香格里拉县| 湖北省| 平顶山市| 沾益县| 汽车| 出国| 宜州市| 凤翔县| 晋江市| 信阳市| 凤台县| 会泽县| 佛冈县| 荆州市| 林甸县| 元氏县| 吐鲁番市| 梁山县| 景洪市| 湄潭县| 饶平县| 尼玛县| 长沙县| 南雄市| 彭阳县| 平罗县| 腾冲县| 遂川县| 凤阳县| 伊川县| 兴和县| 巴里| 泗阳县| 伊川县| 彭泽县| 定远县|