漕河大蒜最早種植在甄家橋一帶，清末民初便家家種植，至今已達百年之久。相襲成風(fēng)，漸蔓延全鎮(zhèn)，小具規(guī)模。1978年后，大蒜種植飛躍發(fā)展，已成漕河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。漫步全境，片片蒜田，蔥綠一片，收獲季節(jié)，成瓣成堆，組成蒜的世界，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。漕河大蒜分紫皮、白皮、雌交蒜三種，后一種為國家科研成果，由本地蒜與洋蔥雜交而成，植株健壯，根系發(fā)達，蒜頭碩大高產(chǎn)，并耐高溫，不霉變，易貯運，食之甜香美，為食客所稱道。漕河大蒜因此而聲名遠(yuǎn)播。