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木瓜涼粉

又叫力之豆腐。木瓜涼粉實(shí)際上就是用木瓜粉或力之粉為主要原料(現(xiàn)在多用薯粉代之),把粉煮得像稀飯那樣,倒入木盒或水桶內(nèi),待涼后便成豆腐狀。吃時(shí)放在碗里用竹片搗碎,再加上薄荷水、白糖或放點(diǎn)小麻油,吃起來涼爽,可口可心。

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