1984年縣方便食品廠生產(chǎn)的方便米粉試制成功。先后獲江西省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)，輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀新產(chǎn)品、首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，北京“三山”（太行山、沂蒙山、井岡山）展銷會(huì)銀杯獎(jiǎng)，中國(guó)輕工業(yè)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)及受歡迎銷售產(chǎn)品獎(jiǎng)。銷往北京、上海、河南、湖南、廣東等20多個(gè)省（市），并遠(yuǎn)銷日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。 方便米粉以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)晚米為原料，吸收傳統(tǒng)米粉制作工藝，經(jīng)浸泡洗米、粉碎過(guò)篩、攪拌初蒸、粗榨成絲、切粉成疊、復(fù)蒸烘干等工序精制而成。包裝精美，方便衛(wèi)生。食用快速，用滾燙開水加蓋浸泡4~5分鐘再佐以配料即可。既是旅游、饋贈(zèng)親朋佳品，也可作居家或野外作業(yè)食用。