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冬瓜薏米湯

1.將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜,次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。 2. 中途把盛在袋里的經(jīng)過快洗過的玉米須倒入湯里,玉米粒(生的,用刀切開),胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中,全部辦爛時(shí)取出玉米須,加點(diǎn)鹽并以淀粉勾芡。 3. 蛋黃和蛋白分開,攪開,再分別徐徐倒入湯中,用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。 提示:清熱,解暑,去濕,利尿,清食。

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