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泗縣潵湯

潵湯味道香醇,為早點中的重要角色,其制作方法作為商業(yè)機密很少被人們了解,縣城內(nèi)有名的潵鍋多為回民經(jīng)營。一般潵湯中主料為羊肉絲,小麥仁,輔料有蔥,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。

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