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油炸饃

油炸饃又叫油杠,亳州獨有食品。其形似油條,比油條短粗,其味道似油條,比油條松軟可口。該饃用上好的面粉、佐料,用特有的方法和制,然后用兩根細鐵釬子將和好的面纏繞其上,用力一拉,放在有鍋炸制翻轉(zhuǎn),待其表面呈金黃色時撈出即可。油炸饃內(nèi)若放蛋液炸制味道更好。

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