產(chǎn)品名稱：風鰻 產(chǎn)品產(chǎn)地: 浙江舟山普陀 產(chǎn)品特性肉質(zhì)白嫩，香且爽口,味道鮮美. 產(chǎn)品成分: 蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B、維生素C 產(chǎn)品功效: 活血通絡(luò)、解毒消炎之功能，對面部神經(jīng)麻痹、神經(jīng)衰弱及貧血等癥有輔助療效。 產(chǎn)品簡介: 風鰻是舟山的特產(chǎn)，也是自古以來我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛的海鮮，風鰻和鰻鲞最位著名。 產(chǎn)品歷史: 范守霖看來，申城持續(xù)多日的低溫天，恰好賦予了鰻魚最為適宜的風干條件，這也正是促使滬上鰻魚旺銷的最大原因。“喜歡吃鰻魚的老一輩上海人，把魚身風干之后晾掛在家里，就像懸掛了假的紅辣椒、紅炮仗一樣，照樣能給家中添上不少喜氣。” 產(chǎn)品典故: 相傳春秋末期，吳王夫差與越國交戰(zhàn)，帶兵攻陷越地鄞邑，即現(xiàn)在的寧波地區(qū)，御廚在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、豬肉外，取當?shù)氐啮狏撸骢r魚作菜。吳王食后，覺得此魚香濃味美，與往日宮中所吃的鯉魚、鯽魚不同。待到回宮，雖餐有魚肴，但總覺其味不如鄞邑的可口。后來他差人到鄞縣海邊抓來一位老漁民，專為他制作魚肴。