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黑杜酒

江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品,相傳也為杜康所創(chuàng)。該酒視之如膠墨,嗅之香味濃郁,入口甜而不膩,飲后補血健脾,向為孕婦產(chǎn)后調(diào)經(jīng)活血補酒,品列江南名酒。( 江陰)  黑杜酒又稱江陰黑酒,相傳由“酒仙”杜康創(chuàng)制,故得名。它選取上等精白糯米,采用 生曲和“拌淋加攤”的傳統(tǒng)工藝配制,成酒后加添秈米炒汁。該酒色澤濃黑透亮,嗅之香味濃郁,酒度較低,糖分適中,入口甜而不膩,甘香醇和,爽口提神,飲后補血健脾,理氣養(yǎng)血、舒筋活絡(luò),尤適宜老人、婦女飲用,向為孕婦產(chǎn)后調(diào)經(jīng)活血補酒,江陰民間以核桃肉浸黑黑杜酒酒,蒸后供產(chǎn)婦調(diào)補營養(yǎng)。品列江南名酒。

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