灌云大糕，又名“玉帶糕”，民間通稱“桂片糕”，是節(jié)慶假日和饋贈親友必不可少上等食品，而“玉帶糕”的名稱，歷史悠久，美譽(yù)流長，其中還有一段鮮為人知的典故。 清朝康熙年間，河道大總督、左殿張丞相，在康熙六十年（1721年）治理河道時，曾駐蹕大伊山古佛寺，他感到寺內(nèi)素餐單調(diào)乏味，便問主持僧人，大伊山有何名貴食品，老和尚即捧出本地特產(chǎn)的桂片糕。那形狀似本朝一品官飾玉腰帶，潔白如雪，清香四溢，蟬翼般的薄片，放進(jìn)口中，勿需細(xì)品，窮滋甘甜，已入五臟六腑。張總督不禁拍手叫絕，這種奇繕玉食，初識恨晚。于是提筆在粉墻上，題五言絕句一道“玉帶飄天下，千家萬戶迎。奇膳炙人口，果不負(fù)虛名”。回京時，他特將桂片糕改名為玉帶糕，進(jìn)貢圣祖皇帝玄燁品嘗，引得“龍顏”大喜，變成貢品。 1990年，灌云大糕榮獲首屆中國食品博覽會銀牌獎，為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品。