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大同沙棘

大同沙棘俗稱酸溜溜,是一種多年生野生落葉灌木。果實呈橢圓形,成熟后為橙黃色或紅色,味酸可口。每到農(nóng)歷九月,在百草枯槁的百里煤田上,惟獨沙棘生長茂盛,果實累累,像一串串紅色珍珠。

沙棘含糖20%,含有多種維生素和胡蘿卜素以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。近年來開發(fā)出多種飲料、食品,無菌無毒,甜酸味美,清暑解渴,沁人心脾。

近幾年來,隨著退耕還林工程、京津風(fēng)沙源治理工程等一系列林業(yè)工程的實施,沙棘已成為大同市一種常見的鄉(xiāng)土樹種。

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