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平遙烙餅

【原料】 白面一斤(制成品六個(gè))

【輔料】 油一兩、食鹽少許

【制法】 將面用溫開(kāi)水和起,搟開(kāi),把一半油與食鹽抹上,卷起來(lái),撕成小塊,搟開(kāi)抹上油,上鏊子兩面燙成金黃色,熟了為止。

【特點(diǎn)】 美味可口

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