舊城香椿芽：產于原舊址（今舊城鄉(xiāng)），故名。椿樹栽培始于明代，距今已500余年。所產椿芽鮮嫩，綠中透紅。

在舊城一帶栽培香椿樹究竟有多少年多少代？誰也說不清楚。反正歷史悠久，自古有之。這里流傳著一個寶樹芽的傳說，非常美麗動人。

傳說很早以前，舊城有一個德高望重的老醫(yī)生。他突然得了一種病，見食而吐一連多日粒米未進，氣息奄奄，生命垂危，口中喃喃地說道：“只有吃了寶樹芽，才能治我的病。”什么寶樹芽呢？人們誰也不知道，為了救老醫(yī)生，鄉(xiāng)親們重金懸賞寶樹芽。一日清晨，一位老叟手握拂塵，飄然而至，笑道：“我已找到寶樹芽了。”人們齊聲問道：“寶樹芽在哪？”人們隨老叟來到村外，果見河灘上有幾簇紫紅色得新樹芽從沙土里拱出來。人們采了幾只“寶樹芽”獻給老中醫(yī)。誰知老中醫(yī)見物蘇醒，食而病愈。那以老叟留一榜文拂袖而去。人們揭掉榜文見上面工工整整的寫著八個大字：“是柳無卯，三人同日。”大家經過猜想恍然大悟：此是一字迷，迷底是一個“椿”字。故此樹得名椿樹，又因其芽味道甚香，喚名香椿。