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遵化磨盤柿

磨盤柿是遵化特產(chǎn),因生長于燕山山脈腳下,所以又稱燕山紅柿。1999年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌稱號(hào),單果重250-610克,果實(shí)扁圓,腰部具有一圈明顯縊痕,將果實(shí)分為上下兩部分,形似磨盤,體大皮薄,果皮橙黃色,果肉淡黃色,味甜、無核,以色艷,味甜、多汁、營養(yǎng)豐富享譽(yù)國內(nèi)外。脫澀硬柿,清脆爽甜;脫澀軟柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐貯運(yùn),一般可存放至第二年二三月份。

遵化是燕山紅柿子產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)柿子8000噸,主要供應(yīng)全國各地,出口香港、澳門、臺(tái)灣地區(qū)及中東、韓國、日本、印度、俄羅斯等國家。磨盤柿最宜生食,食后能給人體較多的熱量,故有“冷吃柿能暖身”的說法。還可以加工成柿餅、柿干,且含糖量高,耐貯藏,可以代糧充饑,所以柿又是一種木本糧食樹種。柿的果實(shí)、蒂、葉均可入藥。

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