懷仁羊雜割 山西 ? 朔州 ? 懷仁 懷仁羊雜割 雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風(fēng)味小吃。 贊 (0) 39 151 生成海報 羊肉李圪抓 下一篇 0001-01-01 應(yīng)縣滴溜 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
