導(dǎo)讀：旅游酒店行業(yè)的性質(zhì)和特點，急~~~~~~ 什么是旅游住宿業(yè)，及其行業(yè)特點

我記得好像是：酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房，餐飲以及綜合服務(wù)設(shè)施向客戶提供服務(wù)從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。服務(wù)性質(zhì)，特點嘛我就記得成本高，易受外界因素影響，勞動力大，其他的就不記得了，希望對你有用吧！

什么是旅游住宿業(yè)，及其行業(yè)特點

旅游住宿業(yè)是指為旅游者提供住宿、餐飲及多種綜合服務(wù)的行業(yè)。在旅游業(yè)的食、住、行、游、購、娛六大要素中，旅游住宿業(yè)是一個十分重要的環(huán)節(jié)，與旅行社業(yè)、旅游交通業(yè)并稱為旅游業(yè)的三大支柱，是人們在旅行游覽活動中必不可少的“驛站”。
與其他行業(yè)相比，旅游住宿業(yè)具有以下重要的特征：
(一)旅游住宿業(yè)是有形和無形要素的組合產(chǎn)品
住宿業(yè)的有形要素包括周圍環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、裝修、地理位置以及為客人提供的餐飲產(chǎn)品。對住宿業(yè)的有形要索管理很復(fù)雜，因為顧客會將一家酒店的外觀和環(huán)境與他們的預(yù)先期望值做比較，再對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行判斷。同樣，雖然食物能夠滿足人們的基本需要，就餐體驗卻常常是顧客住宿體驗的一個很重要的組成部分。
住宿業(yè)的無形要素比有形要素更為復(fù)雜，它包括酒店所營造的氛圍和顧客在酒店住宿過程中所享受到的服務(wù)。大多數(shù)住宿產(chǎn)品是有形物品與無形經(jīng)歷的結(jié)合。例如，一位顧客在酒店餐廳的體驗就牽涉很多無形組合效應(yīng)，包括從餐廳人員采購、烹調(diào)，直到把菜肴端上桌來。其背后的有形要素如建筑、內(nèi)部裝修、廚房設(shè)備、餐桌餐椅和餐具，還有做出來的菜品顯然也都是餐廳所必需的。有觀點認(rèn)為，無形的服務(wù)是住宿產(chǎn)品的核心，但我們認(rèn)為住宿產(chǎn)品是由有形與無形的多種因素組合而成的。
(二)旅游住宿業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)是不可分割的
在住宿產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)過程中，顧客必須來到服務(wù)現(xiàn)場進(jìn)行參與，住宿產(chǎn)品才能提供。這與購買和消費(fèi)實物產(chǎn)品相反，如洗衣機(jī)和電視機(jī)都可以在德國生產(chǎn)，然后在捷克共和國出售和使用。這種不可分割性還意味著顧客在購買和消費(fèi)產(chǎn)品之后，該產(chǎn)品的所有權(quán)并不屬于顧客，顧客只購買了住宿產(chǎn)品一段時間內(nèi)的使用權(quán)。有人認(rèn)為，顧客購買住宿產(chǎn)品不僅享受了住宿的美好體驗，還擁有了住宿后的美好回憶，但顧客卻不能體驗到住宿產(chǎn)品持續(xù)的物理形態(tài)價值。就像客人在酒店餐廳酒足飯飽之后，四五個小時又會感覺到餓，就必須再次進(jìn)行消費(fèi)。與購買一臺洗衣機(jī)或電視機(jī)相比，在顧客購買若干年之后，洗衣機(jī)或電視機(jī)仍然可以使用并體現(xiàn)它的使用價值。
(三)旅游住宿業(yè)的產(chǎn)品是瞬間即逝的
住宿業(yè)產(chǎn)品是不可以儲存的，如果客房一晚沒賣出去，那么銷售機(jī)會將永遠(yuǎn)消失。就算在這之后由于需求的突然增加而將所有的房間都賣出，之前的空房所帶來的損失也不會得到彌補(bǔ)。
與大多數(shù)物質(zhì)產(chǎn)品不同，住宿業(yè)產(chǎn)品具有高度的即逝性，也不能被儲存起來以后再銷售。因此，客人的需求在住宿產(chǎn)品的提供中起到相當(dāng)大的作用。但大多數(shù)住宿設(shè)施供應(yīng)商還是會碰到很多因需求波動所帶來的損失和管理問題。

Hash:bbd3937b805ee150c2b8d7b08f7ded6b2bd02c90