夏季天氣炎熱，常常感到食欲不振，四肢乏力，也不知道吃什么好。那么今天我們就來了解一下，夏季如何飲食，吃什么呢？夏季我們應該多吃一些含水量高敗火解毒的蔬菜、水果，例如冬瓜、黃瓜、絲瓜、西瓜、桃子等。還要多吃一些苦味、涼性的蔬菜食物，有利于清熱瀉火、排毒解暑。例如，苦瓜、苦菊、綠豆湯等，都是夏季非常好的排毒解暑食物。

今天我就給大家做一道冰鎮(zhèn)苦瓜，吃起來一點苦味都沒有，可以說是非常好的一道夏季解暑小菜了，下面大家就跟著我來一起制作吧——

【原料】：苦瓜 、雪蓮

【調料】：濃縮橙汁、白糖

【制作方法】;1、將苦瓜清洗干凈，然后一切為二。

2、準備一個去皮刀，從苦瓜的一邊開始，將苦瓜肉削成薄薄的片，里面的瓤咱就不要了哈。

3、將削好的苦瓜片，放入清水中浸泡一下，待苦瓜片硬挺了即可撈出控水。

4、準備一個干凈的小盆，放入苦瓜、加入濃縮橙汁、白糖拌均。然后準備一袋雪蓮，放入盆中拌勻，裝盤即可食用。

【小貼士】：用削皮刀削完苦瓜以后，一定要用清水泡一下，一是可以去除苦瓜的苦味，再就是泡一下可以使苦瓜硬挺起來，裝盤更好看。

冰鎮(zhèn)苦瓜就制作完成了，非常的簡，在家很容易操作，不知道你學會了沒有？今天的美食推薦就到這里了，喜歡美食的朋友記得關注品味小哥，有事沒事常來逛逛，感謝大家的閱讀，我們下期再見。

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