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安康市平利縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

平利縣,居陜、鄂、渝三省交界處,屬于安康市管轄,東鄰湖北竹溪縣,南接重慶城口縣, 西連陜西省安康市嵐皋縣,北靠陜西省安康市、漢濱區(qū)旬陽縣,下面小編給大家分享一下到了平利縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、八仙臘肉

平利縣及周邊縣區(qū)養(yǎng)豬吃臘肉在當(dāng)?shù)厥?a href='/wenhua/' target=_blank>文化中占據(jù)相當(dāng)位置,而其中的八仙臘肉堪稱一絕,"一戶熏、四鄰香,見人吃,心理想"就是八仙臘肉特色的真實(shí)寫照。

2、茶香

平利上好茶葉入肴使得肉片更加細(xì)膩,又沒有肉的腥氣,再加上這樣燒出來的茶香肉茶香四溢,味正純鮮,而且還具有濃厚的茶香風(fēng)味,味道非常的棒,保證讓你吃一口就上癮。

3、酸辣小河魚

平利酸辣小河魚,便是采用壩河生長的野生小河魚做成。處理好的小河魚小火煎至兩面金黃,再用將酸菜倒入,加入香料水燴制沸騰,最后加入藿香、韭菜、進(jìn)行調(diào)味,便可裝盤。這道菜主要特點(diǎn)在于酸辣爽口、味正純鮮,具有濃厚的平利風(fēng)味。

4、神仙豆腐

秦嶺、大巴山有一種灌木,學(xué)名叫 “二翅六道木”,當(dāng)?shù)厝税阉Q作“神仙樹”。這種樹的樹葉味微苦,將樹葉搗碎和淀粉可做成豆腐,因此稱之為神仙豆腐。將采回的葉子洗凈、晾干,放到盆中用開水燙軟,接著雙手重復(fù)揉搓、搗碎,直至葉子成為糊狀,然后用布袋過濾到盆中,待冷卻后即成 “豆腐”。切成小塊,澆上油辣子、醋和蒜泥,即成為一道美食。

5、平利茶香古仙湖鯽魚

平利茶香古仙湖鯽魚是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗常谱鲿r獨(dú)特的茶香壓住了鯽魚作為河魚容易有的土腥味,同時給魚肉增添了鮮美味道。而且蒸是一種保留食材原味和營養(yǎng)的最佳烹飪方法之一,加入茶香的巧妙烹制,使得茶的味道恰到好處地與魚肉完美融合。

6、洋芋粑粑炒臘肉

紅黃白綠的色澤、肥而不膩的臘肉和滑潤爽口的洋芋粑粑的相結(jié)合,讓整道菜變得豐富飽滿。

以上是給大家分享的平利縣的6道地方美食,味道都很不錯,到平利的朋友可以找找嘗嘗,歡迎平利的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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